Cájar – Museo de la Seda

Con motivo de los 450 años del Apeo del Lugar de Cáxar de la Vega, el 3 de marzo de 2022 abre al público el Centro de Interpretación de la Seda. Este proyecto museístico tiene como objetivo el enriquecimiento y dinamización del municipio a partir del elemento vinculado al origen e historia de Cájar, como es la seda.

Este Centro pretende transformarse en un recurso turístico para la localidad con posibilidad de convertirse en un gran atractivo para toda la geografía andaluza, al tratarse de uno de los primeros espacios dedicados a la industria de la seda en Andalucía.

El espacio expositivo es muy característico y singular, fue construido por Enrique Tabourot Aupede, un francés-suizo afincado en Granada en el año 1940 y que llegó a Cájar con la idea de crear un negocio relacionado con el cultivo del champiñón.

A pesar de dedicarse a la venta de tejidos, encajes, grabado de plumas estilográficas y joyas, fue el pionero en introducir el champiñón en la gastronomía granadina, encontrando en la parte alta del municipio, en Bellavista, el lugar idóneo para construir la red de galerías subterráneas para dedicarlas a su cultivo.

A partir del auge de los productos en conserva, la cueva dejó de explotarse, quedando en total abandono. Años más tarde, el Ayuntamiento de Cájar la adquirió para acondicionarla y restaurarla, dentro del Programa de Fomento del Empleo Agrario con la participación del Estado, Junta de Andalucía y Diputación de Granada.